De juin à septembre sous climat méditerranéen. Et de juillet à septembre dans les climats continentaux. Il peut être récolté lorsque le fruit est un peu mou sur le dessus.
Culture
1. Sol et fertilisation : il est conseillé de cultiver les aubergines dans un terrain fertile, profond et bien fertilisé.
2. Semis : il peut être semé en pépinière ou en semis direct. Il est conseillé de laisser macérer 4 heures avant le semis.
3. Transplantation : si le semis a été fait en pépinière, attendez que les plantules poussent (taille idéale : 6 feuilles) et repiquez dans le sol final.RavageursAraignée rouge, mouche blanche et puceron.
Les aubergines peuvent être cultivées avec des plantes à cycle court comme la laitue ou les radis. De cette façon, lorsque la plante d'aubergine sera au moment de sa production maximale, nous aurons déjà collecté les plantes à cycle court.
Propriétés
Les aubergines ont des propriétés diurétiques et un possible effet anticancéreux. Manger des aubergines peut réduire le cholestérol.
OrigineSon origine est en Asie. Au Moyen Âge, les Arabes l'introduisirent dans la péninsule ibérique.