Temps de plantation
Semis direct : de mars à juin dans les régions à climat méditerranéen. De mars à mai, dans les zones à climat continental. Semer en pépinière de mars à juin.Profondeur de plantation
Semez 4 à 5 graines par trou de 0,5 à 1 cm de profondeur.
Cadre de culture
Cadre de plantation : 60 cm entre les lignes et 30 cm entre les plants.
Exposition solaire
Toutes
Irrigation
Régulier et abondant. La plante subit un stress en cas de manque d'eau.
Récolte
D'octobre à janvier, lorsque la plante atteint déjà 70 cm.
Culture
1. Sol et fertilisation : préfère les sols frais et humides, riches en humus et en nutriments. Il est donc conseillé de bien payer.
2. Semis : dans un lit de semence ombragé avec un sol très fin, en enfouissant la graine sur 4 mm.
3. Transplantation : lorsque la plante atteint 20 cm de hauteur, nous pouvons la transplanter.
4. Entretien : les feuilles sont coupées selon nos besoins.
5. Astuces : il est conseillé d'appliquer 2 cm de compost sur le sol autour des buissons. Comme il s’agit d’une plante de grand volume, trois ou quatre plantes suffiront pour la consommation familiale.Ravageurs
Les pucerons et les champignons sur les feuilles sont courants dans le céleri.Les associationsLes céleris peuvent être cultivés avec des choux. Cette association protège le chou du papillon, et le céleri des puceron, des punaises puantes, de la mouche du céleri et de la mouche de la carotte. Il peut également être cultivé avec des pois, des haricots, des concombres, des poireaux et des tomates. Il est préférable de ne pas cultiver du céleri avec du maïs, des pommes de terre et des carottes.
PropriétésLe céleri est riche en fibres, en vitamines (C), en acide folique et en minéraux (potassium, sodium et calcium). Il est considéré comme un bon diurétique en raison de son pourcentage élevé d'eau et aide à éliminer les impuretés. Il contient également des substances anticancéreuses. Il réduit également les maladies du foie, combat les infections et améliore la mémoire. En usage externe, il se comporte comme un agent cicatrisant.
Origine
Le céleri est originaire des régions méditerranéennes ainsi que des régions du Caucase et de l'Himalaya. On le connaissait déjà en Egypte, mais ce n'est qu'au Moyen Âge qu'on commença à l'utiliser comme légume.