De mai à avril sous un climat méditerranéen. De mai à juin en climat continental.
Culture
1. Terre et fertilisation : la laitue est cultivée sur des terres fertiles qui retiennent bien l’humidité, car la laitue est modérément exigeante en nutriments.
2. Semis : on peut semer la laitue en pépinière.
3. Transplantation : lorsque les plantes mesurent 6 à 8 cm, nous pouvons les transplanter dans des plateaux ou dans des pots en nid d'abeille. Lorsque la plante est bien enracinée et atteint environ 10 cm, nous pouvons la transplanter dans le sol.
4. Entretien : surveillance de l’irrigation et du désherbage.
Ravageurs
Si la terre est très fertilisée, nous pouvons avoir des problèmes de pucerons. Nous pouvons avoir de la pourriture et des limaces s'il y a un excès d'eau.
Les associations
Comme la laitue est une culture à cycle très court, il est conseillé de la cultiver avec des plantes à cycle long comme les oignons et les tomates. De cette façon, lorsque nous récoltons la laitue, les autres plantes peuvent prendre leur place.
Propriétés
La laitue est très riche en fibres et en vitamines. Il possède des propriétés calmantes et antioxydantes, tout en contribuant à réduire la tension artérielle, le cholestérol et les triglycérides.
Origine
L'origine de la laitue se situe en Asie, de l'espèce Lactuca Serriola.