Semente de escarola gigante Hortelana-Buda

Época de semeadura

Semeie mudas ou diretamente: de fevereiro a maio e de agosto a setembro no clima mediterrâneo, e no clima continental de abril a julho.

Profundidade de semeadura

Coloque 3-4 sementes por buraco com 0,5-1 cm de profundidade.

Quadro de cultivo

30 cm entre plantas e 40 cm entre linhas.

Exposição solar

Total.

Irrigação

Freqüente e regular.

Colheita

Maio a dezembro.

Cultura

1. Solo e fertilização: é aconselhável cultivar endívias em solos férteis que retêm bem a humidade, pois as endívias são moderadamente exigentes em nutrientes.

2. Semeadura: podemos semear as endívias diretamente ao ar livre ou em canteiros.

3. Transplante: quando as plantas têm 6-8 cm, podemos transplantá-las para bandejas de favo de mel ou pequenos vasos. Quando a planta estiver bem enraizada e atingir cerca de 10 cm podemos transplantar a planta para o solo.

4. Manutenção: vigilância da irrigação e capina.

5. Dica: para deixar o miolo das folhas internas mais macio, as endívias podem ser amarradas com esparto ou elástico.

Pragas

Endívias podem ser afetadas por pulgão e lesmas.

Associações

As endívias podem ser cultivadas com couve-flor, couve de couve e alho francês, pois quando atingirem um tamanho grande e ocuparem grande parte do espaço já teremos colhido as endívias.

Propriedades

As endívias são ricas em vitaminas A e C e sais minerais. É laxante, diurético e purificante.

Origem

Os primeiros espécimes de endívia selvagem estão localizados no Sul da Ásia ou no Mediterrâneo. Endive já foi consumida pelos egípcios, gregos e romanos. A partir do século XIII foi introduzida na Europa e também na Península Ibérica.